Santo Stefano Quisquina è un comune della provincia di Agrigento, situato nell'entroterra. È proprio questo ridente paesino che ha l’onore di ospitare ogni anno il Quisquina Cheese Festival, ovvero la Sagra Del Formaggio e dei prodotti tipici quisquinesi. Il festival, giunto quest’anno alla sedicesima edizione, prevede una serie di convegni, laboratori, spettacoli e degustazione lattiero-caseari come la ricotta, il caciocavallo, la tuma, il primo sale e lo stagionato.
Le date di quest’anno sono il 7 e l’8 Giugno. Di seguito il programma dettagliato delle due giornate.
Programma di sabato 7 giugno
- Piazza G. Ansalone, ore 09:00 : Escursione guidata a cura della Cooperativa “La Quercia Grande”
- Fattoria dell’Arte Rocca Reina, Ore 09:30: Approfondimento sull’argomento “Sanità, innovazione e marketing digitale per le aziende lattiero-casearie”. A seguire: degustazione di prodotti tipici dei Monti Sicani
- Collegio di Maria, ore 19:00: Laboratorio del Gusto “Formaggi in Convento”
- Piazza Madre Chiesa: ore 20:30: Levana e Krita in concerto
Programma di domenica 8 giugno
• Via Roma, ore 08:00: degustazione di latte fresco
• Centro Storico, ore 09:00: Incontro con le aziende casearie del territorio con dimostrazione della tradizionale “quagliata”.
• Via Roma, Ore 09:30: Gruppo folk “Non più soli”. Alle 9.30, apertura del mercato dei formaggi
• Via Roma , Ore 09:30: Degustazione di formaggi, latte, ricotta, pane, olio, dolci e crema di ricotta
• Centro Storico, ore ore 10:00: Cooking show “Giovani chef a confronto” sotto la supervisione del Master Chef Salvo Paolo Mangiapane
• Via Reina ore 11:00: degustazione guidata a cura di Slow Food Cammarata
• Via Roma, Ore 16:00 : apertura del mercato dei formaggi
• Via Reina, Ore 17:00: degustazione guidata a cura di Slow Food Cammarata
• Piazza Vittoria, Ore 18:00 - Teatro del Gusto “Pasticceri a confronto”
• Piazza Vittoria, Ore 20:00: Premiazione concorso di cucina e pasticceria “Dolce al Quisquina Cheese Festival”
Per chi vuole fare un week end all’insegna del relax e dei buoni sapori, questo festival rappresenta un’opportunità da non perdere. Durante il week end ci sarà anche modo di visitare lo splendido paese di Santo Stefano Quisquina, ricco di siti archeologici e di aree naturali come la Riserva Naturale Orientata Monte Cammarata, il Parco Urbano e la Villa Comunale.
Per informazioni sulla Sicilia e su come arrivarci http://www.traghettiper-sicilia.it.
